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alessio simonelli
Nato nel 1984, si forma lavorando in diverse nazioni. Apprende i segreti della miscelazione caraibica durante i sui viaggi e da lì inizia il lavoro di ricerca e valorizzazione delle ricette originali.
Amante del buon bere, la sua mission è quella di proporre ai suoi ospiti un'esperienza completa e diversa dalla solita offerta.
E' il papà (oltre che di Francesco) di Dream Your Drinks.